Guia de Boas Práticas - Restauração e Bebidas

A Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP) elaborou, em parceria com a Direção-Geral da Saúde, o “Guia de Boas Práticas – Restauração e Bebidas”.

Este guia de boas práticas pretende ser um documento de apoio à operacionalização das recomendações de saúde, higiene e segurança da Direção-Geral da Saúde, inclui recomendações sobre o layout e capacidade dos estabelecimentos, fardamento e equipamentos de proteção individual, regras de limpeza e desinfeção, preparação e confeção de alimentos, serviços, modo de pagamento e ainda requisitos específicos para «self-service», «buffet», «take-away», «delivery» e «drive-in» e ainda sobre o Livro de reclamações.

Consulte AQUI: Guia de Boas Práticas AHRESP

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